Le ris d'agneau, un mets de choix pour vos recettes festives

Name: Le ris d'agneau, un mets de choix pour vos recettes festives
Total time: 30 min
Cuisine: ris d'agneau

Le ris d'agneau est le nom donné au thymus de l'agneau lorsqu'il est utilisé pour des préparations culinaires. Photo par Loking

Quand on évoque le ris, on ne pense pas forcément au ris d'agneau, un mets pourtant de choix et particulièrement goûteux. Ses saveurs délicates se marient à merveille avec de nombreux ingrédients.

Le ris d'agneau peut être employé dans la garniture de bouchées à la reine, il peut aussi agrémenter un risotto ou être servi en brochettes. Poêlé, poché ou braisé, il régale les plus fins gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de ris d'agneau et de braisé du Chef

Ris d'agneau braisés

Chef Simon

Sauce au Porto ou Madère.

Voir les recettes de ris d'agneau du Chef ou les recettes de braisé du Chef

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Ris de veau

Carré d'agneau

Côtelettes d'agneau

Côtes d'agneau

Épaule d'agneau

Gigot d'agneau

Navarin

Selle d'agneau

Souris d'agneau

D'autres recettes avec aussi...

Pâques abats agneau asperge automne braisé chair à saucisse champignons épinards farcis fenugrec foie herbes aromatiques kéfir ris safran

Découvrez aussi toutes les recettes de ris d'agneau et toutes les recettes de braisé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de foie de veau aux poivrons

Barbara

J'adore le foie de veau, mais je trouve que l'on finit toujours par le préparer de la même façon, poêlé aux champignons et au thym ou encore au vinaigre balsamique. Et pourquoi pas au curry ? Cet excellent curry se prépare en moins de deux et si vous pensez à préparer votre riz en même temps, le tout sera prêt en moins de 40 minutes. Qui dit mieux ?